"Canusium" era uma cidade muito importante na época romana e tem uma série de sítios arqueológicos históricos para se encantar. O vasto patrimônio cultural, que se estende ao longo do tempo e do espaço, não está concentrado em uma única área arqueológica, mas está espalhado por toda a cidade, que pode ser transformada e explorada em busca dos pontos mais interessantes a serem descobertos.
Canosa está localizada naquela área da Puglia identificável com a antiga Daunia, cujos traços mais significativos são os hipogeus. São construções sepulcrais subterrâneas, constituídas por várias salas e reservadas à nobreza daunia. Eles datam do século IV a.C. e preservam muito bem a estrutura, muito sólida, com refinadas decorações arquitetônicas e pictóricas.
Da era helenística, não há monumentos, mas achados de grande importância: são os famosos vasos de Canosa, conhecidos por suas decorações pictóricas policromadas, encontrados em algumas áreas sepulcrais e agora visíveis no museu do Palazzo Sinesi, uma parada essencial na visita a Canosa, porque contém dentro dos tesouros provenientes dos locais, especialmente grego e romano. Ainda resta muito do mundo romano em Canosa e, em particular, neste caso, duas áreas arqueológicas principais podem ser distinguidas, o parque arqueológico de San Leucio e o de San Giovanni.
O parque está localizado não muito longe da cidade, na colina de San Leucio e é cercado por uma paisagem natural e sugestiva, rica em oliveiras.
Existem os restos da maior basílica cristã primitiva da Apúlia, com mosaicos de piso ainda visíveis hoje. Datada do século VI d.C. e, portanto, influenciada pelo estilo bizantino, a basílica foi construída com o layout de um templo pagão anterior dedicado a Minerva Atena Ilias, da era helenística, da qual permanecem as capitais preservadas no Antiquário do parque arqueológico.
Além deste templo, havia outro, dedicado a Júpiter Touro, construído no século II d.C. para celebrar a grandeza da cidade que havia adquirido o novo status de colônia, por Antonino Pio. Deveria ser um templo periférico hexastilo com um pódio alto e de dimensões monumentais e grandiosas, mas ainda restam poucos traços fragmentários.
A área de San Giovanni, por outro lado, está localizada no centro da cidade e refere-se particularmente aos tempos romanos e dos tempos antigos. Em particular, existem os restos de um edifício do século VI conhecido como batistério de San Giovanni e alguns restos de duas basílicas cristãs.
Alguns elementos da fase romana anterior podem ser reconhecidos no mesmo local; de fato, o batistério ficava onde passava a antiga Via Traiana, da qual permanecem alguns vestígios, em torno dos quais se desenvolveu uma área residencial. Ao longo desta rua fica o arco comemorativo de Trajano, com um único arco, agora visível na estrutura de tijolos, sem o revestimento original de mármore.
A Via Traiana continuou fora da área urbana, onde é possível ver o que era originalmente uma ponte romana, o que permitiu a continuação da estrada além do rio Ofanto, mas seu extraordinário estado de conservação não deve enganar, porque o a estrutura foi reconstruída na Idade Média e depois reestruturada ao longo do tempo, porque foi usada como infraestrutura de passagem até o século passado.
Além dos dois principais parques arqueológicos, existem outros monumentos espalhados, mas não menos importantes.
No centro da cidade existem dois complexos termais. O primeiro chamado Terme di Ferrara, foi público, remonta ao século II dC. e apenas parte das paredes é preservada em diferentes estilos opus vittatum, mixtum e reticolatum. Dessas termas, surge um mosaico com tesselas em preto e branco representando uma cena marinha, exibida na Piazza delle Terme em Canosa. Os banhos termais de Lomuscium, por outro lado, eram privados, e sua estrutura, composta por algumas salas apsidais, pode ser observada.
Também foi encontrada uma domus que remonta ao século I, com afrescos e decorações em mosaico que são mantidas no Palazzo Sinesi.
A fachada certamente não é medieval. É o resultado de uma das muitas alterações às quais esta igreja foi submetida. Para sermos enganados pela fachada, teríamos que procurar algo que tenha pelo menos o ar medieval, mas se você entrar e chegar à área do presbitério de San Sabino, descobrirá o coração desta igreja antiga, que remonta, pelo menos ao fontes oficiais, na época do período longobardo (VII-VIII). Na realidade, trabalhos recentes datam sua origem até da era justiniana, na qual pelo menos remonta uma das cúpulas e que foi limpa das camadas de gesso.
